Làng Cát Cát ở Sapa là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất của Việt Nam. Nơi đây thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên đẹp mê hồn cùng với văn hóa phong phú của các dân tộc thiểu số. Trong đó, người Tày là một trong những dân tộc đặc trưng và có ẩm thực độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nếm thử một món ăn đặc trưng của người Tày tại làng Cát Cát.
Món ăn đó là “Thắng cố” – một loại món ăn chay truyền thống của người Tày. “Thắng cố” được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành, nấm hương và các loại rau củ khác. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng yêu cầu sự khéo léo và kỹ năng.
Đầu tiên, đậu nành được ngâm nước qua đêm, sau đó xay nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp nhão. Tiếp theo, hỗn hợp này được cắt thành các khối hình trụ và đặt vào nồi hấp. Trong quá trình hấp, nấm hương được thái nhỏ và cho vào nồi hấp cùng với đậu nành. Khi thấy khối đậu nành chín mềm, nước dừa được thêm vào nồi để tạo thành nước dùng cho món ăn. Các loại rau củ như măng tây, cà rốt, khoai lang cũng được thái nhỏ và cho vào nồi hầm cùng với “Thắng cố”.
Mùi vị của “Thắng cố” rất đặc trưng, có hương thơm của nấm hương và dừa, hậu vị ngọt nhẹ của đậu nành và các loại rau củ. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì tươi hoặc cơm trắng.
Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch đến Sapa, đừng quên ghé thăm làng Cát Cát để nếm thử món ăn đặc trưng của người Tày này. Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một món ăn ngon mà còn được trải nghiệm và hòa mình vào văn hóa của người Tày. Việc thưởng thức các món ăn địa phương là một phần quan trọng trong việc khám phá và trải nghiệm văn hóa địa phương. Bởi vì ẩm thực không chỉ là một phần của cuộc sống hàng ngày của con người, mà còn phản ánh nét văn hóa đặc trưng của mỗi dân tộc và khu vực.
Làng Cát Cát là một trong những làng cổ của người Tày tại Sapa, nơi du khách có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm thủ công truyền thống đẹp mắt và độc đáo. Ngoài “Thắng cố”, người Tày còn có nhiều món ăn khác như “Lợn cắp nách”, “Lợn nướng” hay “Xôi nếp than”. Tất cả các món ăn này đều mang đậm nét đặc trưng của người Tày và đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Ngoài ẩm thực, khi ghé thăm làng Cát Cát, du khách còn có thể tham quan và trải nghiệm cuộc sống của người dân địa phương. Tại đây, du khách có thể đi bộ trên những con đường đá cổ xưa, thăm quan các nhà sàn của người Tày và tìm hiểu về cách sống của họ. Làng Cát Cát cũng có một số trang trại trồng hoa dành cho khách du lịch tham quan và chụp ảnh.
Việc nếm thử “Thắng cố” tại làng Cát Cát là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu về văn hóa địa phương. Sapa và các khu vực xung quanh là một điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nơi mà du khách có thể khám phá những nét đẹp văn hóa và thiên nhiên tuyệt vời của đất nước.
